Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır

yorum yok
197 okuma
18 Ocak, 2018

Önemli Ayrıntılar

Kırmızı mercimek ve ince bulgurla hazırlanan bir harç hazırlayarak 5 dakika 5 bekletin.
İsteğe gör baharatlarınızı ekleyin.
Harcınıza şekil vererek köfte biçimine getirin.
Özel günlerin ve altın günlerin vazgeçilmezidir. Ve de bekarların, öğrenci evlerinin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi lezzetli olduğu kadarda lezetlidir.
Şimdi tarife geçmeden önce önemli bir detayı sizle paylaşmak istiyorum. Ekleyeceğiniz sıcak suyun ölçüsüne dikkat ediniz.
Mercimek köftesinin yanına çeşitli salata ve ayran ile tüketmeyi tavsiye ederim.
Şimdiden Afiyet Olsun.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı

    kırmızı mercimek
  • 3 su bardağı

    sıcak su
  • 1,5 su bardağı

    ince bulgur
  • 2 adet

    kuru soğan
  • 1 çay bardağı

    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 5 adet

    taze soğan
  • 1/2 demet

    maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı

    tuz
  • 1 yemek kaşığı

    pul biber
  • 1 çay kaşığı

    kimyon

 

Püf Noktası

Mercimek haşlanınca muhtemelen suya azalacaktır isteğe göre veya duruma göre su ekleyebilirsiniz. Azar azar su ekleme işlemini ise yoğururken yapabilirsiniz.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Yıkanmış mercimeği tavaya ekleyip su ile haşlayın. Haşlamaya yakın bulgurunuzu ekleyin ve 5 dakika o şekilde haşlayın ve ocağınızın altını kapattın. Ve yaklaşık olarak 10 dakika dinlendirin.

  2. Soğanlarınızı doğrayıp, kızarmış yağınıza ekleyiniz ve kavuruncaya kadar kızarttın.

  3. Kızarttığınız soğana isteğinize göre baharatlar ekleyebilir soğan ile beraber kızarmasını sağlayabilirsiniz. (Biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber, kimyonu gibi)

  4. Yeşil soğan ve maydanozlarınızı ufak ufak doğrayın, dinlenen bulgurlu ve mercimekli harcınıza soğanlı harcınızı ekleyerek karıştırınız.

    5. Kıvamına gelene kadar karıştırıp yoğurun. Kıvamını aldığında elinize bir avuç alıp sıkarak şekil verebilirsiniz.

    6. Daha sonra servis tabaklarınıza servis ederek misafirleriniz ve sevdiklerinizle afiyetle tükete bilirsiniz.

    Afiyet olsun.

    Bir önceki yemek tarifi için lütfen burayı tıklayınız…

 


Bir önceki yazımda « makalem var.
admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin .

Benzer Yazılar

Soyduğunuz sarmısak ve soğanları küçük küçük kıyın. Daha sonra ...

Bamya nasıl yapılır? İlk olarak bamya yemeğinizi yapmaya başlamadan önce ...

Fırında Patates Yapılışı İlk olarak patateslerimizi soyuyoruz. Daha sonra ...

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?